О правильном питании при сахарном диабете.

«Пищевой светофор» — это способ легко выбирать еду, который помогает людям с диабетом (особенно тем, у кого диабет 2 типа). Он не требует взвешивания или сложных расчётов.

Основная идея в том, чтобы разделить продукты на три группы, как сигналы светофора:

Зелёный свет (можно есть): Эти продукты медленно повышают уровень сахара в крови. В них много клетчатки, мало углеводов и жиров. Их можно есть без ограничений. Примеры: овощи (огурцы, помидоры, капуста, кабачки, баклажаны, перец), зелень (салат, шпинат), грибы, несладкие напитки (вода, чай, кофе).

Жёлтый свет (можно есть, но в небольших количествах): Эти продукты влияют на уровень сахара в крови умеренно. Их стоит есть, но следить за размером порций. Примеры: нежирное мясо и рыба, крупы (гречка, овсянка, коричневый рис), цельнозерновой хлеб и макароны, нежирные молочные продукты (кефир, творог), фрукты (не больше 2 штук в день), картофель, кукуруза, фасоль, горох, орехи (немного), растительные масла.

Красный свет (лучше ограничить или не есть): Эти продукты быстро повышают уровень сахара, содержат много сахара, жиров или вредных добавок. Их лучше есть как можно реже. Примеры: сахар, мёд, варенье, сладости, выпечка, сухофрукты, сладкие йогурты, белый хлеб, колбасы, сосиски, жареная во фритюре еда, чипсы, сухарики, майонез, сладкие напитки (газировка, соки), алкоголь.

Этот метод помогает легко выбирать полезную еду и избегать вредной, что важно для людей с диабетом.